糖漬柚子和柠檬皮

糖漬柚子和柠檬皮

原料:一个柚子的柚子皮和一个柠檬皮,糖5-6汤匙, 冰糖60-80克,盐适量,柠檬汁半个
制作方法:
1 柚子切开之前,表皮要用盐反复搓洗,然后切开,去掉里面白色物质, 切细条。
2 我用粗盐搓, 静值半小时, 然后用水冲洗掉盐份。 用清水泡2/3个小时。
4 挤净水分, 再加清水煮滾一下即可。

5沥干水, 再用冷水洗一次。剂干水份, 加糖, 冰糖和柠檬汁, 小火慢煮, 至水收干。

6。摊在盘子冷却。如果要更干, 也可以用微波炉烘干

7。 冷却后, 撒些细糖。

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