古早味芝士蛋糕

原食谱➗6,用7/8寸方模
有改了一点材料:
1)牛奶 90克,玉米油80克,乳酪
粉20克,盐 1/8茶匙
2)低筋面粉110克 + 1/4茶匙泡打粉
3)蛋黄107克 / 6颗 A蛋黄
4)蛋白240克 / 6颗 A蛋白,幼糖80克,
塔塔粉1/4茶匙
5)芝士片 4 片
6)帕米桑芝士粉少许(撒面用)

做法:参考原食谱
烤温:150度烤50-60分钟,160度烤10分
钟。我用蒸烤法。
(每个烤箱温度有差异,温度只供参考)

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