班兰蒸鸡蛋糕

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A蛋————————6粒

白糖——————————300g
面粉——————————300g
发粉——————————1 tsp
班兰汁——————————-160g做法:
a) 将面粉和发粉倒入过滤网里,滤去粗糙的粉团待用。

b) 用搅拌器将鸡蛋和糖打发。

c) 将过筛的面粉和班兰汁分3次加入蛋糊里搅拌均匀。

d) 将面糊注入预先铺好纸的8寸活动蒸盘里。

e) 送入蒸笼里大火蒸35-40分钟至全熟。

Note : 第二次做时, 用了7寸园模, 太满了! 😊

也加了一包Eno.

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